Льняное масло – эликсир молодости и здоровья

lanoeЛьняное масло издавна ценилось людьми за свои удивительные свойства, причем настолько, что в 8-м веке нашей эры Карл Великий награждал своих выдающихся сограждан не медалями и почестями, а порциями льняного масла.

Масштабные исследования проведенные в наше время показали, что льняное масло является чемпионом среди прочих продуктов по содержанию ценнейших жирных кислот Омега-3, а также витамина молодости – витамина Е.

Недостаток витамина Е сразу отражается не только на здоровье человека, но и на его внешности – появляются ранние морщинки, волосы быстро седеют. Омега-3 кислоты, их еще называют полиненасыщенными, эффективно противостоят атеросклерозу, который в настоящее время стремительно помолодел, ухудшению зрения и старению сосудов. К тому же льняное масло предотвращает риск возникновения рака.

При выборе льняного масла обратите внимание на то, что это может быть вытяжка, то есть когда перемалывают семя льна, заливают подсолнечным маслом и настаивают, а может быть холодный отжим – под прессом отжимают масло сразу из семян. Вторым способом получают более ценное льняное масло.

Приобретая масло льна учтите, что упаковано оно должно быть в бутылочку из темного стекла. Масло почти не имеет запаха или слегка пахнет рыбьим жиром, без осадка. На вкус чуть слышна горечь. При употреблении льняного масла в салатах горечь легко убирается лимонным соком. Хранить льняное масло лучше в прохладном темном месте в закрытой емкости.

Ежедневный прием 1-2 ст.ложек масла льна значительно улучшает состояние ногтей, волос и кожи. Льняное масло – источник фитоэкстрогенов (женских половых гормонов).